Заварное тесто — вид теста, при приготовлении которого вся мука или некоторая её часть предварительно заливается кипящей водой и запаривается до нескольких часов.
Бисквит — кондитерское тесто и кондитерский хлеб, приготовленный из муки, сахара и яиц. В англоязычных странах термин бисквит употребляется для других продуктов.